2016年8月12日
連日３０℃を超える暑い日が続いていますが、皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
暑くなると疲労が溜まり、胃腸の働きが弱まって食欲もなくなったりしますよね。
そんな夏バテ気味の方にはネバネバ食品がオススメです！
ネバネバ食品の代表といえば納豆をはじめ、オクラやモロヘイヤ、めかぶ、もずくといったものがあります。
これらには「ムチン」という糖類とタンパク質が結合した粘性物質が含まれており、
胃腸の粘膜を保護し、胃酸から胃壁を守ったり、目や気管、腸などの表面を潤して正常な働きを促してくれます。
「ネバネバ食品に期待されている効果」
・美肌効果
・整腸作用
・免疫力UP
・消化の促進
・血糖値の安定
・疲労回復や体質改善
さて、様々な効果があるムチンですが熱には弱いので加熱調理には向きません。最大限の効果を引き出すには生のまま食べるか、短時間でサッと火を通す程度にしましょう。
まだまだ暑い日が続きますので日々の食事に、低カロリーで栄養価の高いネバネバ食品を取り入れてみてはいかがでしょうか。
(文責：健診管理課)
